C’est en ce moment la semaine « Au pré de l’assiette » en Charente-Maritime. 22 collèges du département participent à cette opération nationale organisée par l’association Agrilocal, ainsi que sept restaurants et la cuisine centrale des Ehpad Tremä. L’occasion de sensibiliser plus de 10 000 collégiens aux enjeux des circuits courts. Les chefs des établissements scolaires ont la possibilité de cuisiner soit un repas 100% local, soit d’introduire chaque jour un produit local.
