La maison de retraite Le Louvois s’engage dans la réduction des déchets. Le personnel de cuisine a été spécialement formé pour entretenir un composteur de grande capacité. Après plus de huit mois d’utilisation, l’opération est un succès. L’Ephad a pu réaliser une économie de 700 euros. On écoute la directrice de l’établissement Emmanuelle Albert :
Avec déjà 30% de réduction du volume des déchets, l’Ephad envisage à présent l’achat d’un broyeur pour aller encore plus loin dans le processus. Un exemple à suivre, comme le souligne Christian Guignet, président de la Régie des déchets du Bassin de Marennes :
La Régie des déchets invite tous les établissements intéressés par la mise en place du compostage à appeler le numéro vert de la CdC du Bassin de Marennes, le 0 805 70 78 87.