Terrible nouvelle pour le chef rochelais Christopher Coutanceau. Le restaurateur perd sa 3e étoile au Guide Michelin, la plus haute distinction de la gastronomie française qu’il avait décrochée en 2020 après plusieurs années d’attente. L’annonce a été faite hier, huit jours avant la présentation officielle de l’édition 2023 du célèbre guide rouge. Ce sera à Strasbourg lundi prochain. Christopher Coutanceau est ainsi rétrogradé de trois à deux étoiles. Un coup dur pour le chef rochelais de 44 ans qui prend acte de cette décision.
