
Christian Piet présente ses nouvelles fèves.
Pour l’épiphanie, le Palais des gourmandises à Surgères met la Charente-Maritime à l’honneur. Ou plutôt, la Charente-Inférieure. Ancien nom du département avant 1941. Une collection de neuf fèves représentant une ancienne carte à reconstituer a été imaginée par le maître artisan boulanger-pâtissier Christian Piet, qui espère encore en écouler plus de 3 000 cette année. 100% françaises, elles ont été confectionnées par le premier fabricant de fèves en France Panessiel, situé à Grenoble, en Isère, dans un contexte où 95% des fèves proviennent du marché asiatique. Une fierté pour Christian Piet. On l’écoute :

Neuf fèves permettent de reconstituer la carte de la Charente-Maritime.
Christian Piet qui propose toute une gamme de gâteaux des rois à la frangipane ou briochée. L’épiphanie, c’est lundi 6 janvier.