Le compostage, c’est 30% d’ordures ménagères en moins dans sa poubelle. Et il est l’un des principaux leviers d’une gestion maîtrisée de ses déchets. La Communauté de commune du Bassin de Marennes, qui a adopté la redevance incitative, encourage la population à s’équiper de composteurs, pour faire diminuer le montant de sa facture. Et le principe est relativement simple, comme nous l’explique Marie Lepage, spécialiste et chargée de prévention des déchets à la CdC :

Une fois ceci bien intégré, il s’agit alors d’adapter un régime alimentaire équilibré pour les petites bêtes qui vont venir fabriquer le compost, avec un bon dosage en eau et en oxygène. Il faut donc veiller à bien aérer son compost. Une étape importante pour le bon développement des insectes, dont Marie Lepage nous dresse la liste :

Un numéro vert est mis à disposition de tout un chacun pour plus d’explications : le 0 805 70 78 87. Ou bien rendez-vous sur bassin-de-marennes.com, rubrique gestion des déchets. Il est possible de s’équiper d’un composteur en plastique 100% recyclé de 345 litres et d’un bio-seau pour la somme de 15 euros.

La maison de retraite Le Louvois s’engage dans la réduction des déchets. Le personnel de cuisine a été spécialement formé pour entretenir un composteur de grande capacité. Après plus de huit mois d’utilisation, l’opération est un succès. L’Ephad a pu réaliser une économie de 700 euros. On écoute la directrice de l’établissement Emmanuelle Albert :
Avec déjà 30% de réduction du volume des déchets, l’Ephad envisage à présent l’achat d’un broyeur pour aller encore plus loin dans le processus. Un exemple à suivre, comme le souligne Christian Guignet, président de la Régie des déchets du Bassin de Marennes :

La Régie des déchets invite tous les établissements intéressés par la mise en place du compostage à appeler le numéro vert de la CdC du Bassin de Marennes, le 0 805 70 78 87.

Demain et mercredi, le Comité régional conchylicole de Poitou-Charentes organise son Forum de l’emploi ostréicole, à Marennes, puis La Tremblade. Une trentaine de professionnels du bassin Marennes-Oléron seront présents pour rencontrer les demandeurs d’emploi qui seront recrutés pour la période des fêtes de fin d’année. Et cette année, l’offre est particulièrement importante. Romain Peyraud, en charge de l’organisation, nous explique pourquoi :

La saison des huîtres va démarrer dans quelques semaines. Pour les candidats intéressés, rendez-vous demain de 14h à 18h à la salle polyvalente de Marennes. Et mercredi de 14h à 18h au foyer des animations de La Tremblade. Les offres sont d’ores et déjà consultables sur forumemploiostreicole.jimdo.com

La récolte du safran s’achève à Marennes, pour Stéphane Giraud et Rose-Marie Le Deuff, producteurs dans la commune. Le couple ramasse les dernières fleurs de crocus sativus sur leur safranière, située entre le port de plaisance et la plage. C’est leur 10e saison qui se termine, et cette année la production est plutôt bonne. Si l’an dernier, le gel précoce avait abîmé les bulbes, cette fois le temps a joué en la faveur de Stéphane Giraud :

La récolte se terminant, place désormais à la transformation en atelier. Le safran pur est soit mélangé à d’autres épices ou des fruits pour la production de confitures maison, destinées à la vente aux particuliers comme aux professionnels et boutiques spécialisées. Stéphane Giraud :

En effet, écouler la production est un vrai challenge, car si le produit est une véritable valeur ajoutée en cuisine, il en faut très peu et il est difficile de vivre exclusivement de cette récolte, nous confient les safraniers de Marennes. Pour en savoir plus sur la culture du safran, le couple sera présent à la prochaine foire « Saveurs et terroirs » d’Arvert les 28 et 29 octobre prochain.